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Nutrição

Veja abaixo mais sobre esta especialidade:

É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana.

O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição. Apenas o profissional nutricionista é habilitado para a prescrição dietoterápica. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de pacientes.

Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos, hipertensos, obesos, pacientes de doenças renais, hepáticas ou qualquer outra cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico. Para garantir a qualidade do que vai ser consumido, seleciona os fornecedores, controla matérias-primas e supervisiona a preparação dos alimentos.